BOX VEGAN
Wir starten mit der Nachahmung vom Lachs und Jakobsmuscheln, gefolgt von Paillard vom Sellerie mit rotem Zwiebelconfit. Krönender Abschluss: Ein unerwartetes Ende aus Amaranth und Kokos.
VORSPEISE
Mimikry von "Lachs" & "Jakobsmuscheln"
Zwischengang
Rote Linsensuppe
HAUPTSPEISE
Paillard vom Sellerie im Pankomantel mit Erbsenpüree und rotem Zwiebel-Confit
DESSERT
Amaranthmousse
GOOD TO KNOW
Ein erfahrener Gastgeber benötigt für dieses Menü etwa 3 Stunden – ohne Einkauf. Mit uns kannst Du in nur 40 Min losgenießen.
