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€44,50
BOX DELICATE
Ceviche vom Wolfsbarsch als Opener. Dann das Beste vom Lamm gestylt mit Koriander-Zimt-Jus. Danach: der beste Brownie Düsseldorfs.
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€49,50
BOX FLANK
Gegrillter Pulp trifft auf fruchtige Linsen. Unser grandioses Flank-Steak begegnet einer flüssigen Trüffelpolenta & unser saftiger Zitronenkuchen steht für sich.
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€49,50
BOX GREAT
Italienischer Brotsalat beginnt. Weideochsen-Filet, grüner Spargel und Süßkartoffelpüree machen weiter. Als Krönung: Nougat Mousse.
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BOX SKY
Weideochsen und Wachtelspiegeleier als Paar. Seeteufel und Garnele für mittendrin. Espresso-Mousse als Finish.
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BOX VEGAN
Wir starten mit der Nachahmung vom Lachs und Jakobsmuscheln, gefolgt von Paillard vom Sellerie mit rotem Zwiebelconfit. Krönender Abschluss: Ein unerwartetes Ende aus Amaranth und Kokos.